domingo, 10 de septiembre de 2017

MANZANAS ASADAS CON REQUESÓN Y MIEL



MANZANAS ASADAS CON REQUESÓN Y MIEL

Comenzamos un nuevo curso con el equipo de la Cocina Typical Spanish y tras unas merecidas vacaciones regresamos a nuestras cocinas con nuevas ilusiones y nuevos retos. En esta ocasión nuestras amigas nos proponen cocinar con una de las frutas más consumidas: la manzana.

La inmensa variedad de manzanas nos permite encontrarlas prácticamente todo el año, algunas de las más consumidas son la Golden Granny Smith, Gala, Reineta y una genuinamente aragonesa, la Ver de doncella.

Y aunque no es con esta última variedad con la que he elaborado mi receta, quiero contar una anécdota sobre esta manzana llamada "Ver de doncella":

En nuestro idioma utilizamos en ocasiones el verbo "ver" para expresar el aspecto de lo que vemos y así decimos que algo o alguien está "de buen o mal ver". Las manzanas con aspecto que recuerdan la cara lustrosa de una muchacha, se decía que tenían el "ver de una doncella". En el lenguaje oral, a fuerza de repetirla unimos el sonido "ver" con "de" y cometemos sin querer dos errores, uno al juntar las palabras y otro al mencionar su color verde, ya que esta variedad es amarilla y no verde. (Amigos de la agroecología).

La manzana reineta es con la que he elaborado mi receta de "Manzanas asadas con requesón y miel", una receta muy sencilla y deliciosa, a la vez que saludable. 


viernes, 1 de septiembre de 2017

BRIGADEIROS BRASILEÑOS

BRIGADEIROS BRASILEÑOS

Hoy primer día de Septiembre vuelvo a participar en el reto organizado por Elena del blog Dulces Helen,s. El reto se llama "Cocina de Película".
Si queréis saber en que consiste el reto no tenéis más que clickar aquí 

La película de este mes se titula "ESTÓMAGO" y ha sido elegida por Natalia de Poesía Culinaria.

"Estómago" es una película italo-brasileña y Elena nos propone realizar una receta con una serie de ingredientes, o bien, una receta brasileña. Y esta última ha sido mi opción: unos dulces brasileños llamados BRIGADEIROS, también conocidos como NEGRINHOS, un dulce tradicional de Brasil que no falta en ninguna fiesta infantil o celebración especial.